Tilbage til rødderne – sund mad lavet fra bunden.

Siden 1994 har jeg arbejdet som kok i mit eget køkken og lavet mad til rigtig mange selskaber og festarrangementer, jeg har fået rigtig meget erfaring, og lysten og interessen for sund og god mad er bare vokset og vokset.

I min kostvejleder uddannelse blev jeg om noget bekræftet i hvor vigtigt det er at komme ”tilbage til rødderne” det vil sige at lave nogle skønne hjemmelavede retter fra bunden af, bestående af gode friske og sunde råvarer, fra bæredygtige landbrug og leverandører.

En stor del af sundhed, er at undgå den industri forarbejdede mad, derfor mener jeg at vi alle har godt af at komme: Tilbage til rødderne – sund mad lavet fra bunden.